Υλικά:
1 μεγάλο κολοκύθι ή δύο μικρότερα
300 γρμ. φέτα πρόβεια
100 γρμ. μυζήθρα
Άνηθο, δυόσμο, ρίγανη
Τρεις κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά βούτυρο
Αλάτι πιπέρι
250 γρμ γάλα
2 γεμάτες κουταλιές σούπας σιμιγδάλι ψιλό
5 φυλλωτά ή φύλλα περέκ
80-100 ml λάδι για τα φύλλα
Εκτέλεση:
1
Πλένουμε το κολοκυθάκι και το κόβουμε σε κύβους. Αλατίζουμε και αφήνουμε να βγάλει τα πολλά υγρά. Το σοτάρουμε με 3 κουταλιές λάδι και μια βούτυρο. Αφήνουμε στην άκρη.
2
Σε μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε δύο γεμάτες κουταλιές σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου πήξει.
Ρίχνουμε μέσα τη φέτα και τη μυζήθρα.
3
Αφήνουμε να κρυώσει το μίγμα, και όταν κρυώσει το προσθέτουμε στο κολοκυθάκι μας.
4
Τώρα λαδώνουμε ένα ταψί, μικρότερο από τα φύλλα μας.
5
Στρώνουμε τα τρία φύλλα λαδώνοντας ενδιάμεσα.
6
Στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση μας.
7
Συνεχίζουμε με τα άλλα δυο φύλλα. Χαράζουμε τη πίτα μας, ραντίζουμε με λάδι, πασπαλίζουμε λίγο σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Κολοκυθόπιτα ποντιακή
8
Η πίτα μας είναι έτοιμη!!
Φωτογραφία βήματος 8 της συνταγής Κολοκυθόπιτα ποντιακή
9
Καλή μας όρεξη!!!😋😋
Πηγή: Sidagi
0 Σχόλια