Υλικά Μερίδες: για 1 παραλληλόγραμμη φόρμα     200 ml γάλα φρέσκο, πλήρες     170 γρ. ζάχαρη καστανή     2 αυγά     3…

Υλικά Τεμάχια: για 2 μικρές φραντζόλες     1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι μπασμάτι     800 γρ. αλεύρι σκληρό     2 κουτ. γλυκο…

Υλικά Τεμάχια: 2 Για τη γέμιση     1 γρ. κρόκος Κοζάνης σε ίνες, μουσκεμένες σε 1/2 φλιτζ. τσαγιού πολύ ζεστό νερό, γ…

Υλικά Κομμάτια: 24     1/2 κιλό (4 κούπες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις     1 φακελάκι ξερή μαγιά     1/2 κιλό φέτα     …

Υλικά Μερίδες: για 1 στρογγυλό ταψί διαμ. περίπου 30 εκ. Για την ζύμη     400 γρ. αλεύρι μαλακό     200 ml χλιαρό νερό …

Υλικά Κομμάτια: 28     1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις     1 φακελάκι ξερή μαγιά νερό χλιαρό (όσο πάρει)     1 κούπα…

Υλικά Μερίδες: 14 1⅓ κούπα ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 1 κούπα ηλιέλαιο + επιπλέον για το ταψί 1½ κούπα χυμός πορτοκαλι…

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο παραδοσιακό έτοιμο 400 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια ξερά 150 γραμ. τυρί γραβιέρα τριμμένη …

Συστατικά #Ζύμη# 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αν έχετε αλεύρι για ψωμί, ακόμα καλύτερα) + λίγο ακόμα αν χρειαστ…

Συστατικά 150 γρ. (2/3 φλ.) ζάχαρη, ½ πορτοκάλι η φλούδα (το πορτοκαλί μόνο μέρος) σε κομματάκια, ½ φλ. χλιαρό γάλα, 90…

Παραλλαγή: Εύκολα κουλούρια με φρέσκια μαγιά Ετοιμάζετε το προζύμι: Βάζετε σε ένα μπολάκι 30 γρ. φρέσκια (νωπή) μαγιά, …

Σημείωση 1 – Φρέσκια μαγιά: Είναι γενικά αποδεκτό ότι η φρέσκια (νωπή) μαγιά είναι πολύ καλύτερη από την ξηρή (στιγμι…

Συστατικά 3 φλ. (600 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2/3 φλ. (160 γρ.) βούτυρο, 3/4 φλ. ζάχαρη, 1 γεμάτο κουταλάκι αμ…

Mια πανεύκολη μεσογειακή πίτα. Αν δεν σας αρέσει η κάπαρη μπορείτε να την παραλείψετε. Επίσης, μπορείτε να πασπαλίσετε …

Συστατικά Για τη ζύμη 1 φλ. νερό χλιαρό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη 2 κουταλιές λάδι ½ κουταλάκι αλάτι ½…

Πώς θα πείσετε ένα παιδάκι να φάει σπανάκι; Φτιάχνοντας κανελόνια με γέμιση σπανάκι. Τόσο νόστιμα, που θα γλυτώσετε από…

Οι πίτες μπορούν να σας βγάλουν από τη δύσκολη θέση, ανά πάσα στιγμή. Είτε έχετε καλεσμένους, είτε θέλετε να φάτε κάτ…

Υλικά     Για ψωμί:     1 κιλό αλεύρι (μισό κιλό για τσουρέκι και μισό κιλό για όλες τις χρήσεις)     630 ml χλιαρό νε…