Υλικά:
Υλικά για 20 κομμάτια
10 αγκινάρες
χυμό 2 λεμονιών
1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
2 αυγά χτυπημένα
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση:
-Καθαρίζουμε μία-μία τις αγκινάρες και τις περνάμε από το χυμό των λεμονιών, για να μη μαυρίσουν
-Τις βράζουμε για 5 λεπτά, τις στραγγίζουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε.
-Κόβουμε τις αγκινάρες στη μέση και τις αλευρώνουμε
-Κατόπιν τις βουτάμε στο αυγό και μετά τις καλύπτουμε με φρυγανιά
-Τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι
Σερβίρουμε ζεστές ή κρύες
Πηγή: Sidagi
0 Σχόλια