Κρεμα Λεμονιου Light,Xωρις Ζαχαρη

 

Υλικά:

1 πακέτο μπισκότα digestive από την πράσινη σειρά ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ χωρίς ζάχαρη
200γρ. τυρί κρέμα light
200 ml κρέμα γάλακτος light
1 μικρό κουτί(περίπου 200 ml) εβαπορέ light
1 φακελάκι σκόνη ζελατίνη σε μισή κούπα νερό
2 κουτ.σούπας γλυκαντική σκόνη(stevia,μαλτιτόλη,ζάχαρη καρύδας ή όποια γλυκαντική ουσία προτιμάτε)
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
λίγο φιλέ αμύγδαλο(προεραιτικά)
Αντί για τυρί κρέμα και κρέμα γάλακτος,μπορείτε να βάλετε 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό light

Εκτέλεση:

Χτυπάμε πολύ καλά το τυρί κρέμα,την κρέμα γάλακτος,το εβαπορέ,τη μισή κούπα νερό με τη ζελατίνη αφού κρυώσει λίγο πρώτα, τη γλυκαντική σκόνη,το χυμό λεμόνι και λίγο από το ξύσμα και βάζουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο.Χτυπάμε ελαφρά στο multi τα μπισκότα και τα στρώνουμε σε μικρά μπωλ ή ποτήρια παγωτού.Από πάνω βάζουμε σε καθε ποτήρι λίγη από την κρύα κρέμα και στολίζουμε με λίγο φιλέ αμύγδαλο και ξύσμα λεμόνι!Διατηρούνται στο ψυγείο.Βγαίνουν περίπου 8-10 μερίδες.

Πηγή: Sidagi