Υλικά 7-8 μερίδες
3 κ.σ. σιρόπι αγαύης
150 γρ. corn flour
1.5 lt κολυβοζουμο
1 πορτοκάλι (το χυμό του)
κανέλα για πασπάλισμα
μερικά κομματάκια πεστίλη βερύκοκου για γαρνίρισμα προαιρετικά
500 γρ. στάρι
Οδηγίες μαγειρέματος
1
Βράζουμε το στάρι από τα κόλυβα και κρατάμε το ζουμί και αφού κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο.
Το αδειάζουμε κρύο στην κατσαρόλα μας και ρίχνουμε το corn flour και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει. Έπειτα βάζουμε το χυμό του πορτοκαλιού & το σιρόπι αγαύης (όσο πιο γλυκό το θέλουμε τόσο περισσότερο βάζουμε). Ανάβουμε το μάτι στο δυνατό και ανακατεύουμε συνέχεια για να μην «πιάσει» μέχρι να δούμε ότι αρχίζει να πήζει. Κλείνουμε το μάτι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
2
Αδειάζουμε σε μπολάκια και αφήνουμε να κρυώσει. Έπειτα τοποθετούμε στο ψυγείο. Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κανέλα και ένα κομματάκι πεστίλης βερύκοκου.
Καλή όρεξη 😋
Πηγή: Sidagi
0 Σχόλια