Υλικά
250 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη
130 ml γάλα καρύδας
30 γρ ταχίνι
170 γρ χαλβάς με γεύση βανίλια
Κακάο
Φυστίκια Αιγίνης κοπανισμενα (περίπου 30)
Οδηγίες μαγειρέματος
1
Βάζουμε την κουβερτούρα σε ανοξείδωτο μπολ ή σε μικρό ανοξείδωτο κατσαρολάκι. Κοσκινίζουμε το κακάο και το βάζουμε σε μπολ. Σε άλλο μπολ βάζουμε το φιστίκι Αιγίνης το οποίο έχουμε κοπανήσει στο γουδί.
2
Βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα το γάλα καρύδας, και το ζεσταίνουμε με προσοχή να μην καεί. Λίγο πριν βράσει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε πάνω στην κουβερτούρα. Περιμένουμε 30 δευτερόλεπτα να ζεσταθεί η σοκολάτα και ανακατεύουμε με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής (μαρίζ) μέχρι να έχουμε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. Προσθέτουμε το ταχίνι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε τον Χαλβά τον οποίο έχουμε προηγουμένως ψιλοκόψει και ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού.
3
Αφήνουμε να κρυώσει, καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. (Προτείνω εδώ να το βάλετε στην κατάψυξη αντί για το ψυγείο και να το δοκιμάσετε μετά από μια ώρα.)
4
Με ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο-λίγο από το μείγμα και πλάθουμε μπαλάκια. Περνάμε τα μισά στο κακάο και τα άλλα μισά στο φυστίκι Αιγίνης, μέχρι να καλυφθεί η επιφάνειά τους. Τα τοποθετούμε σε πιάτο ή σε πλαστικό τάπερ με καπάκι το οποίο έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Τα αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Πηγή: Sidagi
0 Σχόλια