Σπανακόρυζο

 
Υλικά 4 μερίδες

    700 γρ έτοιμο σπανάκι
    1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια
    1 ματσάκι ανηθο
    3 κεφάλια σκόρδο
    200 γρ ρύζι καρολίνα
    600ml νερό
    500 ml νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

    1

    Σε μια κατσαρόλα βράζουμε πρώτα το σπανάκι μας. Αφού είναι έτοιμο το στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
 
    2

    Σε άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο και φρέσκα κρεμμύδια μας.
 
    3

    Μετά ρίχνουμε το ρύζι μας και ανακατεύουμε για 4-5'.Ρίχνουμε 600ml ζεστό νερό και σκεπάζουμε ώστε να βράσει το ρύζι μας.
 
    4

    Αμέσως μετά ρίχνουμε άνηθο το σπανάκι που στραγγίξαμε στην αρχή, αλάτι και πιπέρι.
 
    5

    Ρίχνουμε 500ml ζεστό νερό και αφήνουμε σε χαμηλή ένταση για 10-15'. Καλή σας όρεξη!!!!!

Πηγή: Sidagi