Εύκολη ομελέτα με αβοκάντο

Υλικά:

2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 αυγά
1/2 αβοκάντο
λίγη φέτα σε κυβάκια
1 κ.γ. ψιλοκομμένο άνηθο

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι 18 εκατοστών σε μέτρια θερμοκρασία..

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με 1 κ.σ. νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και αδειάζουμε το μείγμα της ομελέτας.

Στη μισή ομελέτα προσθέτουμε το αβοκάντο σε φέτες και τα κυβάκια της φέτας και την διπλώνουμε με προσοχή.

Την σερβίρουμε σε ένα πιάτο και προσθέτουμε τον άνηθο από πάνω.

Πηγή: Sidagi