Υλικά:
500 γρ πατάτες
200 γρ καπνιστό σολωμό
8 αυγά
2 κ. ψιλοκομμένο άνιθο
100 γρ κτψ αρακά
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
ράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε ροδέλες.
Παράλληλα κόβουμε τον καπνιστό σολωμό σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα σκεύος σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα κομμάτια του σολωμού, τον άνιθο, τον αρακά, λίγο αλάτι και πιπέρι και τις πατάτες.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το ζεσταίνουμε και αδειάζουμε το μείγμα της ομελέτας. Μαγειρεύουμε κάθε πλευρά για 10-15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
Παράλληλα κόβουμε τον καπνιστό σολωμό σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα σκεύος σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα κομμάτια του σολωμού, τον άνιθο, τον αρακά, λίγο αλάτι και πιπέρι και τις πατάτες.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το ζεσταίνουμε και αδειάζουμε το μείγμα της ομελέτας. Μαγειρεύουμε κάθε πλευρά για 10-15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
Πηγή: Sidagi
0 Σχόλια