Υλικά:
7 μερίδες
1,5 κιλό αγριογούρουνο ψαχνό
Τυρί φέτα
Κασέρι
Πιπεριές
Κρεμμύδια
Ντομάτες
Σκόρδο
Πατάτες
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κόκκινο πιπέρι
1 κ σούπας μέλι
Εκτέλεση
1 Το αγριογούρουνο μου το είχανε δώσει ήδη έτοιμο ξεπλυμένο και περασμένο από ξύδι.
2 Για να μαλακώσει το έβαλα 40 λεπτά στη χύτρα.
3 Έπειτα έκανα δέμα από λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
4 Κόβουμε το κρεμμύδι, τις πατάτες και τις πιπεριές και σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά.
5 Ρίχνω το κρέας και τα μπαχαρικά και ανακατεύω με το χέρι.
6 Στο δέμα βάζω 3-4 κομμάτια κρέας με τα λαχανικά, φέτα, κασέρι και μία φέτα ντομάτα και το κλείνω.
7 Ψήνουμε στους 200 βαθμούς 1,5 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν όλα.
Πηγή: Sidagi
0 Σχόλια