Υλικά:
2 αυγα .
Μιση φλυτζανα ζαχαρη.
Μιση φλυτζανα λαδι.
Τον χυμο από μισό λεμονι.
2 κ.γλ.μπαικιν.
1κ.γλ.γλυκάνισο.
1/3 κ.γλ.σοδα.
2 φλυτζανια αλευρι για ολες τις χρήσεις συν οσο χρειαστεί για μια ζυμη ευπλαστη που να μην κολλαει στα χερια
Εκτέλεση:
Ανακατευουμε το αλευρι με το μπαικιν κ την σόδα. Σε ενα μπολ χτυπαμε τα αυγά μεχρι να αφρατεψουν.Προσθετουμε την ζαχαρη κ χτυπαμε.Προσθετουμε κ το λεμονι.Προσθετουμε την μια φλυτζανα αλευρι κ ανακατευουμε.Προσθετουμε κ το λαδι.Ανακατεύουμε.Προσθετουμε λίγο λίγο κ το υπολοιπο αλευρι κ ζυμωνουμε απαλα μεχρι να παρουμε μια ζυμη ευπλαστη που να μην κολλαει στα χερια.Σε ενα ταψι στρωνουμε λαδόκολλα. Παιρνουμε κομματια της ζυμης κ τα πλαθουμε σε μπαστούνια .Τα τοποθετουμε στο ταψί.Βαζουμε το ταψι σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμούς για 15 με 20 λεπτα περιπου μεχρι να φαινεται οτι εχουν ροδισει λιγακι απο πανω.Βγαζουμε το ταψι κ χαραζουμε τα μπαστουνια σε φετες με προσοχή να μην σπασουν- οχι ομως ως κατω κατω-.Μετά απο 5 λεπτα περιπου ξανα βγαζουμε το ταψι κ τα ξανα περναμε με το μαχαιρι - εως κατω κατω αυτη τη φορά-. Ξαναβαζουμε το ταψι στο φουρνο κ τσεκαρουμε μεχρι να ψηθούν. Τα βγαζουμε κ τα αφηνουμε να κρυωσουν πανω σε μια σχαρα.Ειναι τραγανα απο εξω κ λιγακι πιο μαλακα απο μεσα ιδανικα για καφε,ροφηματα κ σκετα βαβαια.
Πηγή: Sidagi
0 Σχόλια