ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΓΛΥΚΑ

 

Υλικά:

1 ΚΟΥΠΑ ΛΑΔΙ
1 ΚΟΥΠΑ ΚΡΑΣΙ ΛΕΥΚΟ
½ ΚΟΥΠΑ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
1 ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΚΟΥΠΑ ΞΥΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΣΤΑ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ( Εγώ έβαλα ένα μείγμα λίγο από όλα – καρύδια, σταφίδα, αμύγδαλο ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ αποξεραμένο, σποράκια διάφορα….)
1 Κ. Τ. Σ. ΚΑΝΕΛΑ
¼ Κ.Τ.Κ. ΓΑΡΙΦΑΛΟ 
2 Κ.Τ.Σ. ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ
ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 
2 ΦΑΡΙΝΕΣ ΑΠ ΚΟΚΚΙΝΕΣ + 3-4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΚΟΜΗ ΑΛΕΥΡΙ ΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ.
ΣΟΥΣΑΜΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

Εκτέλεση:

Σε μία λεκάνη βάζουμε το λάδι, το κρασί, τον χυμό, την ζάχαρη, τα μπαχαρικά, το ξύσμα, το γλυκάνισο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα αρχικά… 
Ρίχνουμε το αλεύρι και τους ξηρούς καρπούς και φτιάχνουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει. 
Χωρίζουμε σε 4 μπαστούνια με λίγο αλεύρι αν χρειαστεί και κολλάει λίγο το ζυμάρι. Το κάθε μπαστούνι το κυλάμε σε σουσάμι και το τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα. Με την βοήθεια μια σπάτουλας λεπτής, χωρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μπαστούνια βουτώντας την σπάτουλα στο αλεύρη αν κολλάει!!!!
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Όταν κρυώσουν, χωρίζουμε τις φετούλες με πολύ προσοχή με τα χερια, οχι με μαχαιρι, και της ξανά φουρνίζουμε στους 130 βαθμούς με αέρα μέχρι να πάρουν χρώμα!
Βγαίνουν πολλά κομμάτια, αν δεν θέλετε τόσα πολλά, φτιάξτε την μισή δόση!

Πηγή: Sidagi