Υλικά:
1 νεροποτηρο σπορελαιο
1 νεροποτηρο ζαχαρη
1 νεροποτηρο γάλα στο οποίο έχω ριξειτο χυμό μισού λεμονιου,και ταφηνω να ζυμωθεί για 15 λεπτά πριν το βάλω στη ζυμη
850 - 1000 γρ. Αλεύρι γοχ.
Θα ξεκινήσετε το ζύμωμα από τα 800 γρ. Όσο πιο πολύ αλεύρι βάζουμε τόσο σκληρά γίνονται.
2 βανιλλιες
Ξυσμα λεμονιου
1 1/2 φακελάκι μπέικιν παουντερ
1/4κουτ.γλ.σοδα μαγειρικης
Μία πρέζα αλάτι.
Εκτέλεση:
Προθερμασμενος φουρνος, αντιστασεις, τρίτο ράφι,180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Ανακατεύουμε
όλα τα υλικά εκτός του αλευρομιγματος. Μόλις καταλάβουμε ότι διαλύθηκε η
ζάχαρη, ρίχνουμε το αλεύρι. Ξεκινάμε από 800 γρ. Αν δεν κολλάει στα
χέρια μας και μπορεί να πλάθεται, σταματάμε. Πλαθουμε αμέσως. Βάζουμε
φούρνο και μόλις πάρουν χρώμα τα βγάζουμε. Αν είναι λίγο μαλακά μετά τα
20 λεπτά δεν συνεχίζουμε το ψήσιμο. Θα σκληρυνουν.
Πηγή: Sidagi
0 Σχόλια