Υλικά:
5-6 Πατάτες
600 γρ Μαγιονέζα
3 Κόκκινες γλυκές πιπεριές
4 Αυγά
5-6 Καρότα
1 Ρόδι
500 γρ Τυρί Regato
300 γρ Καπνιστή Χοιρινή Ωμοπλάτη
Αλάτι
Πιπέρι
50 γρ Φιστίκια
1 κονσέρβα Ανανά σε φέτες
Εκτέλεση:
Πώς να φτιάξετε τη Χριστουγεννιάτικη Σαλάτα
1λΒράζουμε τις πατάτες για περίπου 20 λεπτά και τις πολτοποιούμε.
2.Βράζουμε και τα αυγά και τα τρίβουμε στον τρίφτη από τη χοντρή πλευρά.
3.Τρίβουμε το καρότο, κόβουμε τις πιπεριές και την χοιρινή ωμοπλάτη σε μικρά κυβάκια.
Για τη Σύνθεση
1.Ξεκινάμε να στήνουμε τη γιορτινή σαλάτα σε στρογγυλό τσέρκι, διαμέτρου 30 εκατοστών.
2.Στη βάση απλώνουμε τη πολτοποιημένη πατάτα και τη πιέζουμε λίγο με ένα κουτάλι να απλωθεί ομοιόμορφα. Αλατίζουμε.
3.Προσθέτουμε μία στρώση από μαγιονέζα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
4.Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και τα απλώνουμε κι αυτά. Από πάνω προσθέτουμε ακόμα μία στρώση μαγιονέζα.
5.Από πάνω απλώνουμε τα τριμμένα αυγά και αλατοπιπερώνουμε.
6.Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και προσθέτουμε ακόμα μία στρώση μαγιονέζα.
7.Προσθέτουμε, μετά, τη ψιλοκομμένη χοιρινή ωμοπλάτη και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
8.Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το απλώνουμε. Πιέζουμε λίγο τα υλικά με ένα σκεύος.
9.Προσθέτουμε μία στρώση μαγιονέζα.
10.Κόβουμε τις φέτες ανανά στη μέση και τις τοποθετούμε γύρω-γύρω περιμετρικά στις άκρες.
11.Δίπλα από τις φέτες ανανά εσωτερικά προσθέτουμε το φυστίκι.
12.Τοποθετούμε ένα μικρότερο τσέρκι στο κέντρο της σαλάτας. Μέσα στο τσέρκι ρίχνουμε το ρόδι.
13.Γύρω-γύρω εξωτερικά από το μικρότερο τσέρκι απλώνουμε λίγο τριμμένο καρότο. Στη συνέχεια αφαιρούμε το μικρό τσέρκι.
14.Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Πηγή: Sidagi
0 Σχόλια