Υλικά: 150γρ αλεύρι κίτρινο σκληρό 150γρ αλεύρι κίτρινο σκληρό ολικής άλεσης (εάν δεν μπορείτε να βρείτε αντικαταστήσ…

Υλικά: 300 γρ Αλεύρι από καλαμπόκι 100 γρ Αλεύρι τσουρεκιού 100 γρ Φυσικό προζύμι υγρό (100% νερό) …

Υλικά: 500 γρ Αλεύρι σίκαλης κατά προτίμηση τύπου 997 (λεπτόκοκκη) 250 γρ Κριθάλευρο ολικής άλεσης 250 γρ Αλεύρι σίτο…

Υλικά: 100 γρ νεαρό προζύμι (4 ωρών) 200 γρ αλεύρι Robin Hood 80 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 40 γρ ζάχαρη     …

Υλικά: 250 γρ Αλεύρι τ. 00 Πίτσας (10,5% πρωτεΐνη) 250 γρ Αλεύρι Σούπερ Αμερικής (14,2% πρωτεΐνη) 407 γρ Νερό        …