Σαλάτα με φαγόπυρο και ψητά θαλασσινά

Υλικά

    1/2 ντομάτα 🍅 σε κύβους
    1 φλιτζανάκι του ελληνικού φαγόπυρο
    2 φλιτζανάκια του ελληνικού ζεστό νερό
    1 ψητό θράψαλο σε ροδέλες
    3 ψητές γαρίδες 🦐 καθαρισμένες και κομμένες σε μπουκίτσες
    1 κ.σ. cottage cheese
    1 κ.γ. vegeta
    Λάδι, λεμόνι 🍋 και αλάτι κατά βούληση

Οδηγίες μαγειρέματος

    1

    Ξεπλένουμε το φαγόπυρο και το βράζουμε στο ζεστό νερό μαζί με τη vegeta, μέχρι να πιει το νερό και να μαλακώσει. Στη συνέχεια τον βάζουμε σε βαθύ πιάτο ή σαλατιέρα.

    2

    Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε 🥗💞

Πηγή: Sidagi