Υλικά Συνταγής
800 γρ κιμά από αγριογούρουνο
3 φέτες ψωμί
1 φλυτζανάκι φρυγανιά τριμμένη (προαιρετικά)
2 αυγά
Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 μικρό κρεμμύδι
4 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά
2 κουταλιές κέτσαπ
Λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα
Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση Συνταγής
1
Αρχικά βάζω τον κιμά σε ένα σουρωτήρι και τον ξεπλένω να φύγουν τα
αίματα (αυτό το βήμα είναι δική μου παραξενιά οπότε μπορείς να το
παραλείψεις).
2 Τρίβω το κρεμμύδι και τα σκόρδα, και μέσα σε ένα
μπολ βάζω όλα τα υλικά μου και ανακατεύω πολύ καλά. Μπορώ να τα αφήσω
μισή ώρα στο ψυγείο να δέσουν τα αρώματα
3 Πλάθω κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού.
4 Σε ένα μπολάκι έχω βάλει αλεύρι, περνάω τα κεφτεδάκια μου στο αλεύρι και τα τινάζω να μην έχουν πολύ αλεύρι πάνω τους.
5
Βάζω σε ένα τηγάνι λάδι και το αφήνω να κάψει, ρίχνω τα κεφτεδάκια μου
και μόλις ψηθούν από τη μια γυρνάω από την άλλη να πάρουν το ίδιο χρώμα
και από τις δύο μεριές.
Πηγή: Sidagi
0 Σχόλια